一、农业在埃及经济中的作用

　　无论是在GDP和就业贡献上，还是作为外汇收入来源，农业在埃及经济中均发挥着重要作用。在2015/16年度，农业在埃及GDP中占比11.9％，贡献了27%的就业，出口总额中农产品出口占比为22.8%（表1）。

表1.农业对埃及GDP、就业和出口的贡献 （2005/06-2015/16）

　　二、主要农产品种植规模

　　在土地利用上，2005年至2016年期间农小麦面积增加约12%， 玉米面积扩大14.4%，甜菜面积涨幅超过235%。另一方面，甘蔗面积保持稳定，水稻种植面积有所减少，以优化灌溉水资源利用。种植面积下降的还有棉花（详见表2）

表2. 2005-16年埃及主要农作物种植面积

　　三、主要农产品产量

　　如表3所示，2005年至2016年甜菜产量几乎翻了两番;小麦产量增加了15%，肉类、水果和蔬菜产量也呈上升趋势。但同期内，埃及传统作物棉花和水稻的产量有所下降。

表3. 2005-16年埃及的主要农产品产量

　　2005-16年期间埃及主要品种牲畜规模总体上相对稳定，在具体牲畜品种上，除了水牛和骆驼外，奶牛、绵羊、山羊数量均略有增加。（见表4）

表4. 2005-16年埃及牲畜的数量

　　2005年至2016年，除水稻外，大多数农作物产量及面积均有所增加。由于水稻种植大量耗费水资源，2015年埃及开始推行减少水稻种植面积的政策。具体政策措施包括禁止在水资源和灌溉部指定的区域以外种植水稻，违者按7143埃镑/公顷罚款。此外，埃及政府还在2011年至2017年期间实施了玉米保护价格政策，引导农民减少水稻种植，增加玉米产量。