澳大利亚是世界上最大的羊肉出口国。2019年以来，澳羊肉出口额已经超过羊毛，主要出口市场为美国、中东、中国、东南亚、日本和韩国，预计2025年羊肉出口量将增长4%，达到创纪录的65.7万吨，较10年前增长50%以上。在价格方面，由于全球对羊肉需求的持续增长，预计2025年世界羊肉价格将大幅上涨。其中，羔羊肉均价将从2024年的每公斤584美分上升至2025年的770美分，增长32%；成年羊肉均价将从2024年的每公斤231美分上升至319美分，增长38%。 

　　据中国海关统计，2024年1—11月，中国自澳大利亚进口羊肉16.8万吨，同比减少6.9%。