2022“国际茶日”系列活动之“大使品茶”，将于近期在线上精彩呈现。活动将精心挑选具有代表性的中国茶品，邀请多国驻华使节、国际组织驻华代表和外国商协会代表“云端”相聚，共品香茗、共享体验、共话发展。那么，哪些茶品将被入选呢？今天给大家提前剧透一下。

　　绿茶——西湖龙井茶

　　西湖龙井茶产自杭州西湖，以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下，迄今已有1300多年的历史，素有“百茶之首”“绿茶皇后”之美誉。西湖龙井茶的历史最早可以追溯到唐朝，茶圣陆羽的《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶按产地分为狮、龙、云、虎、梅五个字号，以产自龙井村狮峰山的狮峰龙井品质上乘，久负盛名。西湖龙井茶汤顺滑细腻，口感鲜醇甘爽，豆花香浓郁，入口清香持久，满口生津，饱满丰盈，回甘较好，韵味持久。清代品茶名家陆次之曾赞誉龙井，“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

　　西湖龙井茶采用抓、抖、搭、榻、捺、推、扣、甩、磨、压等十大手法精心炒制而成。2008年，西湖龙井茶炒制技艺被列入“国家级非物质文化遗产”。西湖龙井茶已连续三年蝉联中国茶叶区域公用品牌价值评估榜首。今年3月1日，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》正式实施。

　　青茶——凤凰单丛茶

　　凤凰单丛茶出产于广东省潮州市凤凰镇，因凤凰山而得名；又因采用“单株采摘、单株制茶、单株销售”的技艺，故史称“单丛茶”，迄今已有900多年的历史。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”。凤凰单丛茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四大特点，是我国茶树品种中花香类型最多样、自然花香最清高的特种茶类，被誉为“茶中香水”。其冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。凭借高扬的香气与强烈的山韵，凤凰单丛茶在青茶类中别具一格，深受茶客喜爱，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

　　凤凰单丛茶主要通过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、干燥6道工序制作而成。2010年，凤凰单丛茶获批为“国家地理标志产品”，2020年入选中欧地理标志协定首批保护清单。

　　红茶——五指山红茶

　　五指山红茶产于我国最南端的海南五指山和尖峰岭一带，属大叶种红茶，是我国唯一的低纬度、高海拔热带红茶。五指山海拔1800多米，为海南岛第一高峰，其热带雨林是世界保存较完整的四块热带雨林之一，具有山峰最高最多、面积最大，热带动植物资源最为丰富的特点。五指山生态环境优异，常年高温多雨，是我国最南端的高山云雾茶叶产区，被誉为“江河之源，盛产茶叶之地”。五指山得天独厚的生态环境和热带岛屿性气候成就了五指山红茶“琥珀汤、奶蜜香”的优良品质。五指山红茶外形条索粗壮紧实，内质汤色红亮，香气高而持久，入口回甘。“当代茶圣”吴觉农先生曾称赞五指山红茶“色如琥珀，香若芝兰，味同醇醪”。

　　五指山红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成。2015年，五指山红茶被认定为“国家农产品地理标志产品”，2020年入选中欧地理标志协定第二批保护清单。

　　黑茶——云南普洱茶

　　云南普洱茶主产于云南省西双版纳、普洱等地，是普洱以及毗邻地区采用云南大叶种晒青毛茶精制而成。普洱茶历史悠久，东晋常璩的《华阳国志·巴志》记载，在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。普洱茶饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。根据发酵方式的不同，普洱茶分为生茶和熟茶两种。普洱生茶滋味浓醇，汤色橙黄，香气清纯持久；普洱熟茶滋味醇和，汤色红浓，具有独特的陈香，顺滑回甘。清乾隆皇帝曾赞誉普洱茶“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌”。

　　“拼配”是普洱茶制作工艺中最具难度的一项技术，其通过将不同的原料茶按不同的特性进行拼合，优势互补、扬长避短，将茶叶最佳的品质特点表现出来。2008年，普洱茶制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产”，同年5月普洱茶获批为“国家地理标志产品”，2020年入选中欧地理标志协定首批保护清单。

　　此外，本次云品茗还将有来凤藤茶、川红工夫、林湖雀舌等各具地方特色的茶品，全方位、多层次地展现中国茶产品、茶文化的魅力。

　　孟夏之日，饮茶解暑。我们期待与国际国内广大爱茶人士“云端”相会，共品茶香茶韵，共话交流合作。