如何进行标准化种植是广东冬种马铃薯产业发展迫切需要解决的问题。

　　1月22日，由广东省农业技术推广总站和国家马铃薯产业体系广州综合试验站主办的全省马铃薯新品种及生产技术观摩培训会在恩平召开，国内马铃薯产业专家、广东省各地农技推广中心人员、马铃薯种植合作社和种植大户代表等200余人就马铃薯发展现状及存在问题进行交流，探讨马铃薯产业的升格之路。

　　标准化、机械化种植是趋势

　　马铃薯产业标准化，需要一套统一的技术规程，从耕作方式、种薯选用、播种、施肥到病虫害防治，在马铃薯生长的各个时期实行统一管理，达到一致性。“采用水旱轮作的方式，选用脱毒种薯，种薯切块包衣消毒，在10月底到11月中旬适时播种，选择适宜的播种密度，平衡施肥，病虫害综合防控。”曹先维认为，通过标准化的生产，更有利于提高产量，种出品质优良的马铃薯。

　　因此，广东省农科院作物研究所特色作物研究室副主任李小波提出了马铃薯121节本增效栽培技术，即一个核心，两个策略，一个重点。“以合格脱毒种薯为核心，坚持肥水管理策略和病虫害防治策略，以推行全程机械化为重点，农机农艺融合。”李小波表示，马铃薯种植，应该要适当的投入，获得较大的产出。

　　技术的落地需要配合推广。广东省农业技术推广总站副站长罗学梅建议各地农技推广部门，在今后发展冬种马铃薯要进行生产标准化和产业组织化的探索和推广；注重种植区域合理布局以及优质种薯的供给和抗逆性较强品种的选择；注重生产中农机农艺相融合；探索引领冬种马铃薯产业健康发展的道路，切实实现农业、农民的节本增收。

　　水肥一体化解决缺水问题

　　中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员庞万福介绍，我国各地马铃薯单产高低差距悬殊，“最高和最低差了好几倍”，甘肃、内蒙、贵州等地区，因降水量不足、干旱导致产量上不去。而马铃薯在生长后期对水的需求量较大，对于南方冬种马铃薯来说，滴灌技术有效解决了种植时期缺水的问题。

　　“水肥一体化，利用塑料管道将水、肥通过直径约10毫米毛管上的孔口或滴头送到马铃薯根部进行滴灌、施肥。”李小波介绍，这种水肥管理方式，可以达到节水、节肥、省工、提产的效果，在干旱地区效果尤其明显。

　　恩平市农业局副局长岑锡潮在介绍恩平马铃薯产业概况时提到，要良种与良法相互配套，“根据种植情况，增施有机肥、地膜覆盖、实施病虫害综合防治、进行水肥一体化管理、机械播种和收获、推广地膜覆盖免耕(少耕)栽培技术。”据岑锡潮介绍，该技术在恩平的推广率已高达95%。

　　地膜覆盖在广东冬种马铃薯中很常见，然而，普通薄膜的使用会造成严重的农业生态面源污染，全生物降解地膜的出现则有效解决此问题。广州甘蔗糖业研究所教授级高级工程师陈明周介绍，全生物降解地膜采用生物基材料制备而成，在田间使用过程中能被微生物分解，使用后不用揭膜和回收残膜，“农机进场30分钟可完成收获，比使用普通薄膜省时省力，提高效率。”

　　陈明周还表示，全生物降解地膜不仅可以保温、保墒、保肥从而使马铃薯早出苗、齐苗、苗壮，实现高产，而且由于全生物降解膜材料的特殊性，在马铃薯的生长后期会出现降解裂口，有利于膜下水分的蒸发，一定程度上减少了因薯块接触过多水分引起的烂薯。

　　升级技术拉近区域发展差距

　　从主粮化到主食化，国家不断传出对马铃薯产业的利好政策，不少人质疑这是否会导致马铃薯的疯狂扩种。对此，曹先维认为，农户的种植还是以市场价格为导向的，“2010年马铃薯价格高企，导致2011年不少人北上种植，单单内蒙古就扩种了100万亩。”第二年，马铃薯供过于求，价格下跌。近年马铃薯收购价相对稳定，维持在0.9-1.2元/斤，但种植面积仍有进一步扩大的趋势。

　　目前我国马铃薯种植主要分为四个产区，北方一季作区，占总种植面积的49%；西南混作区，占总种植面积的39%；中原二季作区，占总种植面积的5%；南方冬作区，占总种植面积的7%。近年，北方地区因土传病害发展快、种薯质量下降等导致防病难度加大，种植成本提高，效益下降，出现种植面积萎缩的状况。西南产区则受到高温高湿的气候环境制约，晚疫病和青枯病多发，且病害复杂，限制面积的扩张。

　　南方冬作区凭借其气候特点，与北方的马铃薯错峰上市，避开了销售高峰期。此外，南方冬作区病虫害相对较少发生，品质上乘，且以鲜食为主，价格较加工薯有优势。据了解，2014年广东冬种马铃薯平均单产约2750公斤/亩，远超全国平均值。在多种有利因素下，南方冬作区种植面积在迅速扩大，成为马铃薯发展潜力最大的产区之一。

　　纵使南方冬作区发展势头良好，但地域发展不平衡，除了惠东、江门等地发展迅速，技术较为成熟，其他地方还有待进一步提高。曹先维建议，农户要落实高产优质栽培技术及标准化栽培技术，加强抵御风险能力和病虫害防治能力，提高生产水平。政府需积极培育市场，引导马铃薯错峰上市，使马铃薯种出来卖得掉且卖得好。