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韩国消费市场对进口马铃薯需求旺盛

来源:美国海外农业局  供稿人:  点击:

  据美国海外农业局报告表明,过去十年,韩国马铃薯进口量大幅上涨,2017年其马铃薯进口量已达到155,371公吨(MT),比2008年的9,421公吨增长161%。

  美国当局表示该情况主要由两个原因所导致:一是为更加适应西方饮食而改变饮食模式;二是餐饮及快餐业对多种类型加工马铃薯产品的需求增加。

  在过去十年(2008——2017年)中,马铃薯加工产品(冷冻薯条)的进口量从41,023吨增加至111,670公吨,增长了172%。与此同时,2017年鲜薯进口量(主要是切片马铃薯)为37,525吨,而2008年为16,826公吨,增长了123%。

  值得一提的是,2017年薯条进口量(111,670公吨)占马铃薯产品进口总量的72%,2017年马铃薯产品总进口量为155,371公吨。薯条主要从美国和加拿大进口,进口量分别为86,559公吨(约占77.5%)和12,645公吨(约占11.3%)。自2015年起,薯片在韩国国内开始流行起来,尤其是蜂蜜黄油口味,使韩国的鲜薯进口量大幅上涨。美国和澳大利亚成为主要鲜薯(切片马铃薯)供应国,2017年其鲜薯进口量分别占韩进口总量的46%和54%。

  2017年,美国是韩国进口马铃薯和马铃薯产品(155,371公吨)的主要供应商,占70%(108,076公吨),其次是澳大利亚占13%,再次是加拿大占8.1%。用于切片的鲜薯为季节性进口,以避免对国内生产产量造成竞争,而加工马铃薯产品(薯条)则为全年进口。

  基于韩国国内种植者对2017年马铃薯供应量低导致价格上涨做出的反应, 2018年韩国马铃薯产量将有望增加至530,000公吨(MT)。据美国海外农业局称,马铃薯全球总体消费预计保持稳定,但韩国国内消费者正逐渐远离本土马铃薯,且更倾向于购买进口马铃薯及马铃薯制品(包括用于制作薯片和薯条的马铃薯)。

  据美国相关机构表示,在植物检疫问题解决后,太平洋西北部地区恢复贸易,2018年美国鲜薯出口量将有所增长。

  由于2017年减产,今年耕地面积有所增加,韩国马铃薯产量预计将增长至530,000公吨(MT),比上年增长14%。

  韩国低温仓库设施数量逐渐增加,可尽可能地延长马铃薯储存期。因此,冬种秋收的马铃薯产量逐渐下降。与此同时,春种马铃薯在2月播种,5月底开始收获和出售。2016年韩国马铃薯总产量中,春季马铃薯占71%(393,670公吨),高原(夏季)马铃薯占22%(121,927公吨),秋季马铃薯占7.2%(40,073公吨)。

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